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          广东丰顺县举行“客家菜师傅”工程启动仪式

          来源:民生网2018-12-12 14:46:55

          为贯彻落实广东省委省政府关于实施“粤菜师傅”工程和市委市政府“客家菜师傅”工程的部署, 12月10日,丰顺县举行客风潮韵 “?#35835;?#32509;放”“客家菜师傅”工程启动仪式,旨在进一步弘扬“中国温泉之城”、“中国长寿之乡”——丰顺县客潮交融的特色饮食文化,培育壮大丰顺“客家菜师傅”?#28216;椋?#25171;造出一批名师、名品、名店,实现将丰顺特色客家菜做强做大,塑造丰顺美食?#25918;疲?#24102;动群众脱贫致富,助推丰顺县乡村振兴。

          丰顺县委书记曾永祥,县委副书记、县长廖茂忠,梅州市人力资源和社会保障局副局长?#24179;?#20142;,县人大常委会副主任?#26053;?#29756;,副县长梁玉辉,县政协副主席刘超平,中国客家菜研发培训基地学科带头人、梅州市餐饮行业协会执行会长陈钢文,嘉应学院客家研究院副院长宋德剑,以及梅州市餐饮协会负责人、客家文化专家、美食博主、自媒体红人,各镇(场)党委或政府主要负责同志,各镇(场)餐饮行业代表,县直有关单位负责同志、厨师代表、县餐饮行业协会成员单位代表,潮汕地区旅行团成员和新闻界朋友共200多?#39034;?#24109;活动。

          曾永祥宣布丰顺县“客家菜师傅”工程正式启动。随后,曾永祥、廖茂忠、?#24179;?#20142;、陈钢文、?#26053;?#29756;、梁玉辉、刘超平?#39184;?#25353;下象征着砥砺、进取和成功的金手掌印,?#39184;?#21551;动客风潮韵“味”力绽放——丰顺县“客家菜师傅”工程。

          廖茂忠指出,全县各级各有关部门要高质量实施“客家菜师傅”工程,把此?#20301;?#21160;与乡村振兴、脱贫攻坚相结合,与文化旅游、产业发展相结合,培育出更多客家菜师傅,不断丰富和提升客潮特色菜的菜式、内涵?#25512;?#20301;,打造更多高端、精致的丰顺客潮特色菜,进一步?#20142;?#20016;顺客潮特色菜?#25918;疲?#24102;动行业发展、产业发展和农民增收,助推丰顺县乡村振兴发展。

          ?#24179;?#20142;表示,接下来丰顺县在传承丰顺特色客家菜历史文化精华和精湛?#23478;?#30340;同时,完善标准化体系,全面发展和培育多层次客家菜人才,不断提升客家菜的品?#30465;?#21697;味、?#25918;疲?#25512;动客家菜特色化、?#25918;?#21270;、产业化,创造出受众更广、营养价值更丰富的丰顺名菜,形成旅游带动美食、美食带动旅游的互动?#32622;妗?/p>

          陈钢文希望,丰顺进一步整合资源,传承、发展、创新客家饮食文化,挖掘、丰富客家传统美食;加强餐饮业与农业、旅游业等产业的联动,促进旅游业发展、农民增收、乡村振兴;以客潮文化相融的情?#24120;?#21033;用区域优势,创?#36335;?#23637;客家菜,打造独具特色的“客家菜师傅工程”,培养更多技术技能型人才和“客家菜师傅”。

          活动现场还举行了县餐饮行业协会成立揭牌仪式,梁玉辉、陈钢文,以及县工商联、县餐饮行业协会相关负责人?#39184;?#20026;县餐饮行业协会的成立揭牌;举行了丰顺县“客家菜师傅”工程实训基地授牌仪式,县人社局相关负责人为县美食城授牌;举行了“客家菜师傅”就业合作协议签?#23478;?#24335;;宋德剑还对丰顺美食进行了精?#23454;?#20998;享。

          据了解,此?#20301;?#21160;由丰顺县人民政府、梅州市人力资源和社会保障局主办,县人力资源和社会保障局、县广播电视台、县餐饮行业协会承办。活动中,与会领导?#22270;?#23486;?#20849;?#35266;了“丰顺饮食文化长廊”主题展板和客家菜技能展示,品尝丰顺小吃和餐饮的独特美味,充分领略丰顺客家饮食文化。

          (胡金辉 郑坤 ?#31471;?#29738; 熊欣洋)

          (责任编辑:罗芳菲)

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